アスパラガスの栽培時期・栽培スケジュールは次のようになります。 3月〜4月頃に種まきして苗を作り、2年目に植え付け、3年目の春から収穫開始。 毎年冬には枯れた茎葉を刈り取ります。 MEMO 「 大苗 」（すでに数年間栽培された根株）を植え付けてアスパラガス 収量性向上マニュアル （18年3月 改訂版） アスパラガスは気温の上昇とともに土の 中から力強く萌芽してくる。 一見無造作に思える萌芽位置も、実際は株 の生い立ちと深い関わりを持っている。 土壌中のアスパラガスの地下部は、ほかの 根株の伏せ込み アスパラガスの根株です。 黄色い丸をしているところが、新しい芽です。 太い根っこに生えている短いヒョロヒョロしたひげみたいなものは「吸収根」という、水を吸収する機能をもつ根です。 いよいよ伏せ込みます。
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